Lor Peyniri

Ben genelde bir bardak yoğurt kullanıyorum

Hayır güzel oluyor hep öyle yaparim

Siz yoğurdu nasıl yapıyorsunuz acaba bana ayrıntılı yazar mısınız rica etsem 🙏🙏

Siz yogurdu nasıl yapıyorsunuz acaba bana ayrıntılı yazar mısınız belki benim yaptığım yoğurtla ekşi oluyordur

Tarif gelirse çok güzel olur

Yoğurt yaz geldiği için üstüne suzgecle kapatıyorum. Serçe parmağım yanmasın yeter sıcaklığı. Çok fazla yoğurt koyarsanız da ekşi olur 2 en fazla 3 yemek kaşığı koyup hareket ettirmeden üstünü bir bez koyup mayalamaya bırakıyorum.

4 saat sonra bakıyorum mayalanmissa dolaba kaldırıyorum ekşimesin diye genelde böyle yapıyorum

Ben tarım marketten süt alıyorum. Sonra sütü kaynatıp bir gün dolapta bekletiyorum sütün üzerine çıkan kaymağı alıp ayırıyorum. Daha sonra peynir yapacağım miktar sütü alıp ocaga koyuyorum içine limon ekleyip kesilene kadar karıştırıyorum tamamen peynir altı suyu çıkana kadar bekliyorum sonra süzüp kaşıkla eziyorum süzgecin üstünde daha sonra kaymaktan ekleyip karıştırıyorum ve kavanoza basıyorum. Bu şekilde 6 aydan beri yedirdim bebeğime çok güzel ve besleyici peynir altı suyuna da çorba vs yapabilirsiniz.